Tipik balon kartpostalının ötesinde, vakit ayıran gezginleri ödüllendiren bir Kapadokya var. Güne Göreme'de gün doğumundan önce başlayın; yüzlerce balonun peri bacalarının üzerinde yükselişini izleyin, sonra Kızıl ve Güllü vadilerde yürüyüşe çıkın. Altın saatin ışığı eşsizdir.
Geceyi gerçek bir mağara otelde, Uçhisar veya Ürgüp'te geçirin. Volkanik taş yazın serin, kışın sıcak tutar. Aile işletmesi bir lokantada testi kebabı yiyin, yerel Öküzgözü üzümünden yapılma şarap için, gece çatı terasından yıldızları izleyin.